EL SUEÑO CARMENERE

FICHA TÉCNICA:

VARIEDADES
100% Carmenere

COLHEITA
Manual - Abril

ELABORAÇÃO
50% vinificação integral (fermentação em barrica)

PRODUÇÃO POR HA
8.000 Kg/ha

REGIÃO
Chile

TERROIR
Valle Colchagua - Marchigue

NOTAS DE PROVA
por Carlos Abarzúa, enólogo da Família Geisse

APARÊNCIA
De atraente coloração rubi brilhante.

AROMA
Apresenta exuberante olfato, onde percebe-se aroma de frutas vermelhas e especiarias, com um leve toque de café.

PALADAR
Na boca, é marcado por taninos doces, macios e arredondados, com uma excelente harmonização entre o carvalho e a fruta, proporcionando um final persistente e ao mesmo tempo elegante.

COMO CURTIR

Reconhecido como um dos principais especialistas do mundo quando o assunto é a variedade Carmenere, Mario Geisse aplicou toda sua paixão neste projeto, desde a criteriosa escolha do local até atingir a qualidade esperada neste vinho. De atraente coloração rubi brilhante, com tons violáceos, apresentando exuberante olfato, onde percebe-se aromas de frutas vermelhas maduras, chocolate e um leve toque de café e tostado. Na boca, é marcado por taninos doces, macios e arredondados, com uma excelente harmonia entre o carvalho e a fruta, proporcionando um final persistente e ao mesmo tempo elegante. Um vinho saboroso e encantador.

HARMONIZAÇÃO

Carnes vermelhas sem muita gordura, pratos à base de cordeiro assado, queijos marcantes e maduros. Lasanha a bolognesa harmoniza muito bem.